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En ce 11 novembre (très) pluvieux petite escapade à Avize pour un déjeuner très convivial dans ce bel établissement qu’est Les Avisés
Un menu concocté par le chef Stéphane Rossillon (dont c’était l’anniversaire ce jour même ! 🎉 – on a même fait une photo pour marquer le coup ! )

Salade de Lentillons de champagne, avocat, mousse de poisson blanc

Echine de porc ibérique saisie à la plancha, pommes de terre et légumes de saison aux herbes sauvages

La pomme au four, émulsion fève de tonka


Un repas tout en saveurs et en créativité comme Stéphane en a le secret accompagné des champagne de la Maison Waris-Larmandier. (site web ici)


C’est dans les celliers de cette Maison de champagne que se tient comme tous les ans le salon Art et Champagne. L’occasion de découvrir artisans et artistes de la région (et de plus loin) et de faire le plein de bons produits pour se faire plaisir ou pour faire plaisir en prévision des fêtes de fin d’année. 11 et 12 novembre à AVIZE, + d’infos : https://www.facebook.com/events/1845786565731715/

      

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