Partager :Share on Facebook
Facebook

Fred et Hugues Poret-Duménil

Connaissez-vous le SAFRAN de SACY ?

Une petite visite au Champagne Duménil où depuis 2011 Frédérique et Hugues Poret-Duménil se sont lancés dans la culture du « Crocus sativus » qui donne cette épice si fine et précieuse. 


La culture du Safran complexe et délicate demande une attention soutenue. C’est la pleine saison de la récolte où après avoir cueilli les fleurs il faut en extraire patiemment le pistil (toujours composé de 3 stigmates). Le prélèvement de ces délicats filaments rouges ne peut se faire que manuellement et avec beaucoup de patience. 


En véritables passionnés, Frédérique et Hugues Poret-Duménil proposent maintenant des produits artisanaux : moutarde, vinaigre et miel aromatisés au Safran de Sacy. Une belle combinaison de spécialités locales avec cette épice exotique. N’hésitez pas à venir visiter leur salle d’exposition (prise de rendez-vous nécéssaire) afin de découvrir le safran de Sacy et les belles cuvées du Champagne Duménil

Contact
Champagne Duménil, 38 rue du Puits, SACY
Tél. 03 26 03 44 48
une page à liker : https://www.facebook.com/champagnedumenil.premiercru/

Partager :Share on Facebook
Facebook