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Le mot « Chocolatier » n’existe pas au féminin, la langue française est ainsi faite ! 
Maud est donc « chocolatier » mais apporte une touche de féminité indéniable dans ses créations. Finesse et douceur mais aussi créativité ne suffiraient pas à résumer le travail de notre artisan du jour.
Après une licence d’Arts Plastiques, Maud se lance dans une voie tout à fait différente (quoique..). Son CAP de pâtisserie puis de chocolaterie – confiserie en poche elle décide de se lancer et de créer « Les Chocolats de Maud ». 
Tout est fait maison y compris les pralinés. 


Le chocolat vient de Sao Tomé, d’équateur ou de République Dominicaine. La production est à 95 % BIO et une certification est envisagée. Parmi ses spécialités nous citerons :
• Les chouettes en Guimauve, fondantes à souhait et recouvertes d’un délicat chocolat. 


• Les » rémoises », de subtiles bouchées chocolat blanc et biscuits roses de Reims enrobées de chocolat noir.


ou encore
• La pâte à tartiner Maison (et Bio) sans aucun ajout d’huile d’aucune sorte.


On retrouve Maud sur les foires et marchés de la Maison (actuellement sur le marché de Noël pour les autres,: surveillez la page facebook) mais aussi pour des ventes-dégustation exceptionnelles dans la Maison familiale face à l’atelier de préparation.
Vente dégustation à St Brice Courcelles jusqu’à samedi 15 décembre, 8 rue Émile Dorigny. 
Infos et contact : Les Chocolats de Maud.

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