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Le Millénaire - Tartare de Dorade

Le Michelin vient de rendre son verdict et notre ville de Reims garde l’ensemble de ses tables étoilées. Parmi celles-ci, « Le Millénaire » de Laurent Laplaige. Si l’on ne présente plus Laurent, l’une des figures gastronomiques rémoise (étoilé depuis 2006) il est maintenant épaulé par son fils Thibault qui après avoir œuvré aux coté de Joel Robuchon à Monaco est de retour à Reims. Père et fils distillent pour notre plaisir une cuisine de saison d’une finesse et d’une justesse incomparable. Les plats sont un régal pour les yeux avant de venir flatter délicatement nos papilles.

Le service est attentionné et ultra-professionnel à la hauteur de sa réputation et de son macaron. La salle cultive un design épuré pour une ambiance élégante et chic. La très bonne nouvelle L’établissement propose un menu midi et soir (hors week-end) avec de belles propositions magnifiquement cuisinées.

Une entrée, un plat, un dessert pour 35 euros : le rapport qualité prix est imbattable !

4 Rue Bertin, Reims

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