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[Gourmandise]
En passant devant la vitrine de La boulangerie des Halles j’ai flashé sur ce « finger cacao », une toute nouvelle proposition du pâtissier Sylvain Guglielmi. Au delà de son « look » au design extrêmement élégant ce finger est une pure merveille de raffinement gustatif. Une pâtisserie de « haute couture gastornomique » comme en a le secret Sylvain. On  !
En attendant que vous le goutiez, petit descriptif : sur une pâte sablée au cacao, un crémeux chocolat, un biscuit dacquoise noisette et une chantilly lactée.

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