Je voudrais vous parler aujourd’hui (en images) de Christophe Zunic. Maître Artisan Boulanger, compagnon du devoir, on ne présente plus Christophe Zunic. Depuis 1992 il a su faire découvrir aux…
Le Biscuit rose… de Vertus !
Les Biscuits roses de Reims ne se résument pas à ceux de ** qui vous savez **. De nombreux artisans champenois perpétuent cette tradition du biscuit rose. Après Olivier Biston…
A la découverte du Safran… de Cormontreuil
A la découverte du Safran… Le safran dans l’imaginaire collectif est importé de lointaines régions orientales. Sachez que du safran il en pousse dans notre région à deux pas de…
Au cul de poule
Depuis 2003, « Au cul de poule », de Stephane et Peggy Kikel est devenu une institution de la gastronomie rémoise. Stéphane, le chef, aime le naturel, je dirais même…
Ladam Primeurs
« Nous ne sommes pas de simples poseurs de cagettes sur des étals », c’est ainsi que Patrice Richard résume son métier de « Primeur ». Le primeur est avant…
